นักเขียนเพลงชื่อดังชาวตรังเปิดร้านอาหารสไตล์นั่งชิล เน้นอาหารรสจัดจ้านถูกใจเหล่านักชิม

 “อาจารย์ตุ้ง” นักเขียนเพลงชื่อดังชาวตรัง ใช้เวลาว่างยุคโควิด-19 ที่ไม่ค่อยมีงาน แต่งร้านสไตล์ทะเล นั่งชิลๆ ชมดาว ฟังเสียงจิ้งหรีด และเน้นอาหารรสจัดจ้านถูกใจเหล่านักชิม โดยเฉพาะกลุ่มคนเมืองที่มาแล้วต้องมาอีก

นายกษิฐศักดิ์ หนูวงค์ หรืออาจารย์ตุ้ง นักเขียนเพลงอิสระ และศิลปินท้องถิ่นชาวตรัง ได้จัดตกแต่งร้านโรงเพลง 88 หนีเมือง พาราไดซ์ เลขที่ 88 หมู่ 2 บ้านห้วยบอน ต.โคกสะบ้า อ.นาโยง จ.ตรัง ด้วยบรรยากาศที่ผ่อนคลายสไตล์ทะเล ชิลๆ นั่งชมดาว ฟังเสียงจิ้งหรีด เหมือนยกเกาะมาไว้บนบก ส่วนอาหารก็จะเน้นรสชาติที่จัดจ้านทุกๆ เมนู พร้อมรังสรรค์ทุกจานอย่างใส่ใจแบบสูตรเฉพาะโรงเพลง 88 หนีเมือง พาราไดซ์ ด้วยการนำเอาวัตถุดิบบริเวณรั้วข้างบ้าน และอุดหนุนชาวบ้านในพื้นที่ โดยมีเมนูประจำร้าน อาทิ ยำโรงเพลง ต้มยำหนีเมือง ยำวุ้นเส้นทะเลโรงเพลง หมูทอดเกลือโรงเพลง ลาบหมู/ลาบเนื้อหนีเมือง ยำไข่ดาวหนีเมือง และอีกหลากหลายเมนูที่ทุกคนต้องมาลอง

นายกษิฐศักดิ์ หรืออาจารย์ตุ้ง บอกว่า เนื่องจากตนเองมีอาชีพนักเขียนเพลงอิสระ และเป็นศิลปิน ทำค่ายเพลงกับเพื่อนๆ แต่ในช่วงโควิด-19 หลายปีที่ผ่านมา ไม่ค่อยมีงานเท่าไหร่ จึงได้ใช้เวลาว่างปรับพื้นที่บริเวณรอบบ้านเนื้อที่ประมาณครึ่งไร่ ให้เป็นสถานที่พักผ่อน และรองรับพรรคพวกเพื่อนฝูง โดยจัดบรรยากาศเป็นธีมทะเล ฟีลเกาะ เพราะอยากให้พื้นที่ตรงนี้ได้แบ่งปันความสุขให้กับคนที่อยากจะหนีเมืองได้มาเสพความเงียบสงบ ฟังเสียงจิ้งหรีดร้อง ดูดาวในยามค่ำคืน ส่วนที่มาของชื่อร้านคือ “โรงเพลง” ก็คือเป็นสถานที่คิดงานจากปลายปากกา ส่วน “88” ก็เป็นบ้านเลขที่ที่ตั้งของร้าน

สำหรับอาหารแต่ละจานจะออกมาจากความคิดของ นายกษิฐศักดิ์ หรืออาจารย์ตุ้ง ที่ได้มีการรังสรรค์ขึ้น ด้วยการหยิบเล็กผสมหน่อย จนกลายเป็นเมนูที่ต่างจากที่อื่น พร้อมทั้งนำวัตถุดิบหลายอย่างในท้องถิ่นมาใช้ เพื่อเป็นการกระจายรายได้สู่ชุมชนในช่วงสถานการณ์โควิด-19 มีราคาอาหารเริ่มต้นตั้งแต่ 50-140 บาท พร้อมเครื่องดื่มต่างๆ โดยจะเปิดให้บริการตั้งแต่ 5 โมงเย็นไปจนถึงเที่ยงคืน ซึ่งปรากฏว่ายังไม่ถึงเดือนมีลูกค้าเต็มทุกวัน ส่วนใหญ่จะมาจากในตัวเมืองตรัง โดยพิกัดร้านหากมาจากวัดนิคมประทีป (วัดโคกหล่อ) ให้ตรงมาทางบ้านเกาะปุด แล้วเลี้ยวขวาเข้าทางวัดนางประหลาด ประมาณ 2 กิโลเมตร ร้านจะตั้งอยู่ทางขวามือ หรือสอบถามได้ทางเพจ “โรงเพลง 88 หนีเมือง พาราไดซ์”

ทั้งนี้ ผลงานเพลงของ นายกษิฐศักดิ์ หรืออาจารย์ตุ้ง มีหลากหลาย ทั้งศิลปิน “น้องเตย วีรยา” ผลงานเพลง “เฝ้าหม้อ” โดยเป็นงานเพลงที่ได้ตั้งชื่อเพลงให้น้องเตย หรือผลงานเพลง “เก่าใครใหม่เรา” ของศิลปิน “ตาโอ๋” และอีกหลายวง ทั้งมอร์แกน, เดช อิสระ, พี ธีเดช, มโนราห์โตน, น้องเบนซ์ จริยา และยังมีผลงานเพลงออกมาเรื่อยๆ ซึ่งล่าสุดคือ เพลง “อบต.” ของศิลปิน “กษิฐศักดิ์ หนูวงค์” ซึ่งเป็นบทเพลงแซวการเมืองท้องถิ่นที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

ด้านลูกค้าที่มานั่งทานอาหารที่โรงเพลง 88 หนีเมือง พาราไดซ์ บอกว่า ก่อนนี้ตนเองเคยมาแล้วครั้งหนึ่งติดใจ จึงกลับมายังร้านแห่งนี้เป็นครั้งที่ 2 เพราะอาหารอร่อยทุกเมนู โดยเฉพาะยำทะเล และยำมะม่วง รวมทั้งยังชอบบรรยากาศการตกแต่งร้านที่สวยงามมาก

---

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก ผู้จัดการออนไลน์