รีสอร์ตบนเกาะมุกด์ผุดไอเดีย “แกงมัสมั่นหัวปลี” ฝรั่งชิมชื่นชอบเพียบ

 ประกอบการรีสอร์ต บนเกาะมุกด์ ผุดไอเดียนำหัวปลีซึ่งมีมากบนเกาะมาทำเป็นเมนู “แกงมัสมั่นหัวปลี” ขายเป็นเจ้าแรกในตรัง จนเป็นที่ถูกใจของนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะชาวเยอรมัน

ผู้
 

ผู้ประกอบการเกาะมุกด์การ์เด้นท์ บ้านเกาะมุกด์ อ.กันตัง จ.ตรัง ผุดไอเดียนำหัวปลี ซึ่งมีมากบนเกาะมุกด์มาทำเป็น “แกงมัสมั่นหัวปลี” โดยเป็นเมนูใหม่ที่มีรสชาติหวาน อร่อย และหอมเครื่องเทศจากเครื่องแกงมัสมั่น เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง ด้วยการผสมผสานรสชาติแบบไทย และอิตาเลียนเข้าด้วยกัน จนออกมาเป็นแกงมัสมั่นหัวปลีที่ถูกปากชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก
โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวเยอรมัน เนื่องจากผู้ประกอบการได้ศึกษาและพบว่า หัวปลีที่ประเทศเยอรมนี มีราคาแพงกิโลกรัมละเกือบ 2,000 บาท จึงทดลองทำให้ชาวเยอรมันรับประทานในราคาถ้วยละแค่ 80 บาท ผลปรากฏว่านักท่องเที่ยวติดใจมาก จากนั้นจึงเริ่มให้ชาวต่างชาติประเทศอื่นๆ ได้ลองชิมบ้าง ทำให้ยอดขายเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนมีชาวต่างชาติที่เดินทางออกจากเกาะมุกด์ไปแล้ว ต้องย้อนกลับมาพัก และสั่งแกงมัสมั่นหัวปลีมารับประทานซ้ำอีก เพราะติดใจในรสชาติ.และหารับประทานที่ไหนไม่ได้
สำหรับแกงมัสมั่นหัวปลี มีขั้นตอน และวิธีการทำเหมือนกับแกงมัสมั่นทั่วไป เพียงแต่ลดเผ็ดและหวานมันเค็มลงให้ได้รสชาติที่เป็นกลาง เริ่มจากใส่หัวปลีหั่นพอดีคำ ซึ่งให้รสชาติคล้ายเนื้อไก่ลงไป แล้วแกงให้เดือดประมาณ 20 นาที ก็สามารถตักเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ โดยผู้ประกอบการรีสอร์ตรุ่นใหม่คือ น.ส.วัชรี ศรีสมาน อายุ 26 ปี ซึ่งเป็นผู้สานต่อกิจการของครอบครัว ได้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นเมื่อประมาณ 1 เดือนที่ผ่านมา ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถเข้าไปดูได้ที่เพจเฟซบุ๊ก “เกาะมุกด์การ์เด้นท์แอนด์ดาด้าเรสเตอรอง” หรือสอบถามได้ที่โทร.08-1748-3849, 08-6271-5472

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ