ขายดีสุดๆ! “ขนมกล้วยหินฉาบ” บ้านเขาหลักเมืองตรัง รสชาติกรอบ หวานมันกำลังดี

- “ขนมกล้วยหินฉาบ” บ้านเขาหลัก ต.น้ำผุด อ.เมืองตรัง กำลังขายดิบขายดีเป็นพิเศษ เพราะมีรสชาติกรอบ หวาน มัน สุดแสนอร่อย จนนักท่องเที่ยวจำนวนมากแห่กันซื้อกลับบ้านไปเป็นของฝากเพียบ
สมาชิกกลุ่มทำขนมบ้านเขาหลัก หมู่ที่ 7 ต.น้ำผุด อ.เมืองตรัง จำนวน 13 คน นำโดย นางเสาวนีย์ สีหมอก ได้นำกล้วยหินมาสไลด์เป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปทอดลงในกระทะที่น้ำมันกำลังเดือด จนเนื้อกล้วยเป็นสีเหลืองทอง และส่งกลิ่นหอมฟุ้ง จนทำให้บรรดานักท่องเที่ยว และคณะศึกษาดูงานต่างๆ พากันขอชิมขนมชนิดนี้ ซึ่งมีรสชาติกรอบ หวาน มัน อย่างเอร็ดอร่อย และซื้อกลับบ้านไปเป็นของฝากกันเป็นจำนวนมาก
ทั้งนี้ นอกจากกลุ่มทำขนมบ้านเขาหลัก จะทำขนมกล้วยหินฉาบ ขายในราคาถุงละ 50 บาทแล้ว ยังมีการทำขนมดอกจอก ขนมดอกจอกชาโคล และขนมทองม้วน เพื่อขายในราคาถุงละ 35 บาทด้วย จนปัจจุบันสามารถสร้างรายได้ให้แก่ทางกลุ่มถึงวันละ 3,000-4,000 บาทเลยทีเดียว เนื่องจากยังมีจุดเด่นตรงที่ได้มีการนำผลผลิตของชาวบ้านในพื้นที่ที่เป็นเกษตรอินทรีย์ตามธรรมชาติ ไร้สารเคมี มาแปรรูปเป็นขนมต่างๆ
โดยกล้วยหิน เดิมเป็นพืชเก่าแก่คู่สองฝั่งแม่น้ำปัตตานี โดยเฉพาะในพื้นที่ จ.ยะลา ซึ่งเดิมผู้คนมักจะเข้าใจว่าเป็นกล้วยป่าที่งอกขึ้นเอง และไม่มีคุณค่าประโยชน์อันใด แต่ช่วงหลังมา กล้วยหินได้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจท้องถิ่น และขยายการปลูกในหลายพื้นที่ภาคใต้ รวมทั้งใน จ.ตรัง เพราะใช้เป็นอาหารคน และอาหารนก รวมทั้งทำเป็นเมนูได้อย่างหลากหลาย โดยเฉพาะผลที่ยังนำมาเชื่อม และฉาบได้เอร็ดอร่อยกว่ากล้วยอื่นๆ
สำหรับใครที่สนใจขนมกล้วยฉาบหินบ้านเขาหลัก สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ โทร. 08-9649-0009

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก ผู้จัดการออนไลน์.